Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate

Um bolo fácil e rápido de se fazer mas acima de tudo delicioso.

Ganhei um saco de limões de uma colega daqueles do quintal da casa dos pais dela , cheinhos de sumo e que se aproveitam tudo.

Eu adoro o sabor a limão e gosto ainda mais de o combinar com café ou ,no caso de hoje, chocolate. Acho mesmo que foram feitos uns para os outros.

Como cá em casa , só eu gosto de limão! Então toca disfarçar o sabor com o chocolate e mesmo assim a miuda fez cara feia e só comeu cobertura, não sabe oque perdeu.

Aqui vai a receita:

• 4 ovos
• 200 gr de açucar
• 200 gr de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 iogurte de baunilha (opicional)

Cobertura:

• 1 tablete de chocolate de 200gr
• 1 pacote de 200 ml de natas

No copo da Bimby coloquei a casca do limão , só parte amarela, e pulverizei  VEL 5/7/9 30SEG

Coloquei o açucar e repeti a operação

Coloquei a borboleta e os 4 ovos 4 MIN VEL 4 TEMP 37º C

Depois o mesmo tempo e velocidade sem temperatura

Tira-se a borboleta

Coloca-se o iogurte e bate-se  30 SEG VEL 3

A farinha o fermento e o bicarbonato   30 SEG VEL 3

Coloquei numa forma de silicone que unto sempre com o spray da Espiga porque gosto de desenformar quente

No forno pré-aquecido à 180ºC durante +- 30 minutos

Quando saiu do forno furei-o com um palito e reguei com o sumo do limão aquecido no microondas com uma colher de açucar dutante uns 40 segundos, ficou assim

Deixei esfriar +- 15 minutos e fiz a cobertura
No copo da Bimby coloca-se o chocolate partido dei uns toques no turbo e as natas  9 MIN VEL 1 T 90ºC

Depois rega-se o bolo com a cobertura, que já havia sido aberto por mim que não resisti e experimentar o sabor do limão nham nham.

Ficou muito bom , alto e fofo.

É mesmo fácil e rápido e com mais paciência dá para fazer varias coisas com ele, tipo fazer recheio , uma cobertura gira e hei de experimentar com laranja!

Beijos e obrigada pela visita, voltem sempre.

Ah e desde já boa Páscoa espero que com muito sol que vou estar de férias.IUPIIIIIIIIII.