Quiche Maravilhosa

Meu deu a doida a hora do almoço e resolvi fazer uma quiche que já há muito não comia.
Fui a despensa e ao frigorífico e vi oque colocar e foi uma maravilha, daí o nome.
Ainda pensei e colocar delicias do mar mas só me lembrei delas quando abri o forno... too late darling.
Então leva

1 rolo de massa quebrada
1 lata de atum
1 lata pequena de cogumelos
1 mão cheia de bacon
Gourgete
Beringela
Tomate seco
1 pacote de natas
1 ovo
oregãos
1 embalagem de queijo mussarela

Estendi a massa numa forma

Coloquei o atum e desfiz com as mãos

Acrescentei cogumelos

Depois coloquei gourgete e beringela em rodelas e uns tomates secos desfeitos, essa combinação é a que eu chamo " minhas comadres preferidas" porque os 3 combinam tão bem como poucas coisas na culinária, quer dizer isso para o meu paladar.

Misturei as natas o ovo e os oregãos na  Speed Chef e misturei

E joguei por cima de tudo

Polvilhei com mussarela e + oregãos , sou maluca por oregãos

Acabada de sair do forno depois de +- 30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC

Metade dela vai ser congelada porque se deixarem como tudo já, e assim tenho já almoço para esta segunda que vou trabalhar as 3 da matina e de certeza não vai me apetecer cozinhar.

Beijus malta.

Rocambole (Torta) Apressada

Minha mãe costumava fazer essa torta que no Brasil chama-se Rocambole, muitas vezes.
Não exactamente esta porque esta foi quase a pressa, deu-me uma gula louuuuca  tive que fazer, quem é a culpada??? Adivinhem!!! A própria.
Depois de uma querida colega minha babar quando viu a torta da Luísa no dia a seguir deu-me a doida e inventei com oque tinha e levei para ela , que ficou deliciada porque ficou bem gostosa.
O bicarbonato fez com que ela crescesse mais fofa e na hora de enrolar facilitou bastante.
O recheio e cobertura tenho que experimentar de novo porque não ficou como eu queria, ficou muito liquido. 
Segue os ingredientes:


 4 Ovos
120 gr de Açúcar
150 gr de Farinha
20 gr de farinha Custard
1 colher (de chá) de Fermento em Pó
1 pitada de bicarbonato de sódio 
morangos partidos em pedaços pequenos
1 lata de leite condensado de chocolate 
1 pacote de natas


Bati o açúcar e os ovos na Bimby 2 min vel 4 temp 37, quando acabou o tempo repeti a operação sem a temperatura, tudo com borboleta.
Depois acrescentei as farinhas e o fermento bati 30seg vel 3
Coloquei numa forma forrada com papel vegetal em forno pré-aquecido a 190ºc

Estendi um pano de loiça polvilhado com açucar e estendi o bolo e enrolei , da próxima com a massa estendida aparar os cantos para ficar bem direitinha, porque ela ficou meio esquisita

Voltei a desenrolar para rechear

Coloquei o leite consdensado de chocolate e natas na bimby na vel3 temp 90 durante 5 min, não façam isso porque ficou liquido demais, mas vos conto  a mesma.

Espalhei em cima da torta, que absorveu logo

Depois espalhei os morangos

E voltei a enrolar, agora vejam se não ficou gorda e esquisita nas beiradas !!!

Depois joguei a " molhanga" por cima e foi um "mar" de chocolate no prato, não era assim que eu queria mas ficou engraçado

Olha que caldinha boa!!!
Tava boa não tava Di e Patricia?
Devo ainda vos dizer que quando cheguei em casa nesse dia a noite, estava no turno da tarde, só me sobrou uma misera fatia e daquelas da ponta sabem?
Meu amoreco devorou a torta e gostou tanto que me perguntou se tinha sido eu msm a fazer tudo ou comprado alguma coisa fora!!
É bom depois de 8 anos e meio ainda o surpreender com coisas tão simples, eu sei que ele adora meu tempero, e é por isso que estou sempre a inventar.

Acredita.


Beijos malta.